hbpb 麺麹教室

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2025/03/19

ひたし豆で作るデリ風サラダ

**「デリ風サラダ」**とは 見た目もおしゃれで栄養バランスの取れた、洋風のお惣菜。 デリカテッセン（惣菜店）で売られているようなサラダのこと。 食材の組み合わせや彩りを意識して作ると、食卓がぐっと華…
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2025/03/10

春の味覚を楽しむ！菜の花のパスタ

春の陽気を感じるこの頃 つくしが顔を出し始めているとか。 私はまだお会いしていませんが・・・ 春の訪れを告げる自然の恵みに心が躍ります。 そんな中、今日は菜の花を摘んでみました。 摘みたての菜の花は、…
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2025/03/07

スティックセニョール、春の訪れとともに成長中！！

暖かくなってきて、畑のスティックセニョールがぐんぐん成長中！ 寒い間はブロッコリーの脇芽のような姿でしたが 最近では特徴的な長い茎がしっかり伸びてきて まさにスティックセニョールらしさが増してきました…
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2025/02/26

春の訪れとともに、畑づくりスタート！

2月の寒波も過ぎ去り、少しずつ春の陽気を感じる季節になりました。 冬の間じっと耐えていた土も、そろそろ目を覚ます頃。 今年も畑づくりのシーズンがやってきました！ まずはじゃがいもの植え付けから。 今年…
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2025/02/20

菌ちゃん畑の春菊サラダ！

菌ちゃん畑で春菊を収穫しました！ 今年の冬は１２月まで暖かかったため 春菊の種をまいてもなかなか芽が出ませんでした。 正直、もう無理だとあきらめ 別の種をまいたところ・・・ 春菊と青梗菜が共存する畑に…
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2025/02/11

無謀⁉初心者さんとのクロワッサン作成

今回レッスンに来てくださったのは、ziziさん。 寒波の影響で開催できるか心配していましたが 問題なく到着され 雪がちらつく中でも野菜の収穫まで楽しんでいただきました。 ご本人は「ぶきっちょ」とおっし…
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2025/02/05

ステックセニョールでデニッシュ！

今月のパンレッスンはステックセニョールを使ってデニッシュです！ クロワッサン生地は バターを折り込みながら層を作っていくことで 焼いたときにサクサクの食感が生まれます。 たっぷりのバターを使うからこそ…
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2025/01/27

４カ月でBMI15→16へ！

こんにちは。 今回は、食生活改善・作り置きサポート 6回コースに通ってくださっているYさんのお話です。   高校生と中学生の息子さん そしてお母様の食事について悩んでおられました。 &nbs…
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2025/01/24

たっぷり野菜の春巻き

こんにちは！ 今日は新しい春巻きの味をご紹介します。 「マツコの知らない世界」で紹介されていた春巻き。 いろんな種類の野菜を春巻きの皮で包んで揚げる。 とっても美味しそう♡   忘れないうち…
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2025/01/20

素敵な出会いに感謝

こんにちは！ 今回は、Instagramから「ハタケ日和 パン日和」を見つけて 連絡をくださったRikaさんとの素敵な時間をシェアします。   SNSからのお客様は初めてだったので、 開始前…

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