私が自分でパンを作ってみたいと思ったのは栄養専門学校に通っているときです。

 

当時、製パンを専攻することができ、

両親にお願いして受けさせてもらったのが始まりでした。

 

それがこうして仕事にすることになるとは思ってもいませんでしたが、

いまでは両親に感謝しかありません。

 

しかし、通ったものの、成形からしかさせてもらえないので、

いざ自宅で焼こうと思ってもできないことに気づきました・・・

 

就職してから自分で焼けるようになりたいと思い、パン教室に通いましたが

そこでも成形からしかさせてもらえませんでした。

 

実際、発酵時間がかかるので、教室で一からすることが難しいという事が判明。

 

教室の先生に尋ねながら自宅で焼くようになりました。

 

それから３０年ほど経って、

 

「自宅でパン作りができるようになる教室」を

開きたいと思うようになりました。

 

最近はパンブームで、どこに行っても

美味しいパンが手に入りますが、

手作りすることで

身体にやさしいパンができるのです！

 

市販の菓子パンには、たくさんの添加物とたくさんの砂糖、たくさんの油が

含まれているのはご存じでしょうか？

 

パンは常温に数日置いておけばすぐにカビが生えましたよね？

 

小学校の給食

食べきれずに持って帰ろうと

机の中に入れたはずのパン。

 

数日後、

机の中から

カビが生えたパンが

出てきている子がいましたよね（笑）

 

今でもそんな子がいるのかは？ですが・・・

 

市販のパンは、なかなかカビが生えないのが現状なんです。

 

福岡タワーで鳩にパンくずをあげていたおじちゃんが、

コンビニに売っている当時ブームだった「〇の食パン」

他のどんなパンと比べてもカビが生えない！

と言っていたのには驚きました。

 

添加物は

ふわふわになるようなもの。

カビが生えないようなもの。

などなど・・・

たくさん入っています。

 

そんなことは気にせずに

安心して美味しく食べたいですよね。

 

身体にやさしい材料で、

焼きたての美味しさを、

みなさんに味わっていただけるよう

楽しく教室を開催しております。

 

あさくら　ハタケ日和パン日和　平田佳代