春野菜到来です！

春のはじまりを感じさせてくれる、新玉ねぎが採れ始めました！

みずみずしくて甘みのある新玉ねぎは

この時期だけの贅沢な味わい。

生のままでも辛みが少なく、サラダや和え物にぴったりです。

本日のお客様は、月に一度のziziさん。

パクチーが大好きなziziさんのために

新玉ねぎとパクチーの昆布和えをご用意しました。

新玉ねぎの甘みと

パクチーの爽やかな香り

そして昆布のうま味が三位一体となって、まさに“春のごちそう”。

火を使わずに作れるのも嬉しいポイントです。

お酒がすすむ大人の一品に仕上がりました。

こうして月に一度来ていただくことで

その時いちばんおいしい、とれたての旬野菜をお届けできるのが何より嬉しい時間です。

「この野菜が好きだから来る」というのも素敵ですが

「今月はどんな野菜に出会えるかな？」という

旬との出会いを楽しみに来ていただくのもまた良し。

季節感が薄れがちな現代だからこそ

畑に足を運び、五感で旬を感じることが大切だと思います。

その感覚を、毎日の食卓に反映してもらえたら嬉しいですね。

あさくら筑前町

ハタケ日和パン日和　平田佳代

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