寒い冬にぴったりの一品

深ねぎと鶏肉のスープを作りました。

トロトロに仕上がった菌ちゃん深ねぎの甘みと旨みは絶品で、

今までで一番の出来栄え！

鍋に入れても、みそ汁に加えても最高の相性です。

先日は一度グリルで焼いた深ねぎをおでんに入れてみましたが、こちらも驚きのおいしさ。

来年はもっとたくさん植えて

出荷にも挑戦したいと思っています。

畑作業はただいま冬休み中。

11月に畝を立てた場所では、

糸状菌が土の中でしっかり働いて、土壌を育ててくれています。

少しずつ広がってきた菌ちゃん畑が、じわじわと力をつけています。

今年こそ父も「菌ちゃん畑がいいね」と認めてくれるといいのですが……

もう少し、時間が必要かな。

あさくら筑前町

ハタケ日和パン日和　平田佳代

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