秋じゃがを収穫しました！

朝がずいぶん寒くなってきて、霜が降りる季節になってきました。

我が家のじゃがいもは、芽が出るのが遅かったので

他所の畑では、もう少し早い時期に収穫されていましたが

まだ掘らずに置いていました。

しかし、霜が降りて葉っぱがしなびてしまったので

先日やっと収穫しました。

秋じゃがというより、冬じゃがになってしまいました（笑）

新鮮なじゃがいもはホクホクで甘みも強く

料理がさらに楽しくなります

今回は、じゃがいものフォカッチャ。

じゃがいもを生地に練り込むことで

ふわふわ＆もっちりとした仕上がりに。

トッピングには、こだわりの**ゲランドの塩（guerande）**を使用。

ほんのり塩味がじゃがいもの甘みを引き立て

一口食べれば感動の美味しさです！

おやつにも、ワインやスープに合わせても相性抜群。

秋の味覚を楽しむ贅沢なひとときとなりました。

秋じゃがは保存もきくので、これからいろいろなレシピに挑戦してみたいと思います！

あさくら筑前町　ハタケ日和パン日和　平田佳代

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