菌ちゃん野菜に出会って一年たちました。

 

教室を開こうと思い、仕事を辞めてから菌ちゃん野菜に出会い、

教室に来てくださる方に「菌ちゃん野菜」で料理を提供出来たら

最高だろうな～と思い、すぐに畝をたてました。

 

菌ちゃん農法は

長崎県佐世保市ではじまって

農薬や化学肥料を使わない

自然の力を生かした農業を実践させています。

 

菌ちゃん先生こと吉田俊道先生が実践され、自然のままの農法でできた

野菜たちのことを「菌ちゃん野菜」とよんでいます。

 

講座を受け始めると驚くことがたくさん！！

 

虫が食べるほどおいしい野菜と思っていたのに・・・

「元気な野菜には虫が来ない」とか

 

肥えた土にミミズがいると思っていたのに・・・

「腐敗したところにミミズがいる」とか

 

目からうろこの情報がつまった講座。

そんな講座を受けながら土づくりをはじめました。

 

土づくりから野菜ができることがとても楽しくなりました。

 

これって・・・

 

パン作りと同じように、菌を育てて形にしていく楽しさと一緒だ！！！

 

 

農業初心者の私が２０２４年の夏に

それはそれは美味しいトマトができたんです！

オクラ、茄子、きゅうり、モロヘイヤ、バジル、スイスチャード

空心菜、金胡麻などなど栽培し収穫し、本当の美味しい野菜を堪能しています。

 

教室で提供できるようになるには、もう少し畝が必要で、

また畝をたてはじめました。

山に落ち葉を拾いに行き、糸状菌いっぱいの葉っぱを

ひとりニヤニヤしながら集めてきました（笑）

 

初めはコソコソと車の陰に隠れながら集めていたのですが、

今では人の目も気になりません（笑）

 

この野菜たちと、たくさんのお客様をお迎えできるようになることを

願い「ハタケ日和パン日和」がスタートです。

 

 

 

 

 

 

 

 

朝倉郡筑前町

ハタケ日和パン日和　平田佳代